Quali Coltelli da Cucina Artigianali Scegliere?

Una casa racchiude più stanze dove i suoi inquilini trovano un rifugio in cui dedicarsi all’attività che più li appassiona. C’è chi nella propria stanza si dedica alla scoperta di uno strumento musicale torturando a volte gli altri conviventi e chi trova pace nello sminuzzare e osare con i sapori.

La cucina offre una tela bianca dove riversare i colori degli ingredienti, scegliere l’intensità di ciascuno così da dipingere un gusto vivido che esploda nelle sue sfumature. Per realizzare un’opera d’arte si utilizzano strumenti accuratamente affilati: coltelli maneggiati con maestria permettono di tagliare, tritare, sminuzzare con precisione e in tempi rapidi.

Dotarsi di coltelli da cucina artigianali italiani amplifica il piacere di cucinare.

Il materiale impiegato è l’acciaio inox 440b o damasco inossidabile per la lama e l’inox Aisi 304 per il manico cavo. La scelta di questo materiale è dovuta alle sue caratteristiche come la resistenza alla corrosione. Esistono vari modelli per ogni ingrediente che bisogna lavorare.

• Il Coltello Chef è il più versatile e resistente, viene usato per tagliare, tritare e affettare un’ampia scelta di prodotti.
• Il Coltello Spelucchino è sinonimo di precisione ed è ideale per sbucciare gli ingredienti.
• Il Coltello da Pane si riconosce dalla lama seghettata per affettare gli alimenti senza schiacciarli.
• Il Coltello da Verdure la cui funzione può essere svolta dal primo nella lista ma per chi è alla ricerca di precisione quando lavora con le verdure deve procurarsi lo strumento apposito.
• Il Coltello da Arrosto/ Salumi è da sfoderare per rispettare la qualità della carne appena cotta. Per chi desidera un coltello in grado di trattare la carne cruda è indispensabile la Mannaia da Macellaio.
• Il Coltello Disosso viene adoperato per dividere la carne dall’osso.

La danza inizia al ritmo incalzante della lama che incontra il tagliere mentre la cipolla apre le sue foglie, con un plié si prendono un paio di carote, una piroetta verso il piano cucina permette di far rotolare gli ingredienti sulla padella. Inizia un ritmo più lento e sinuoso sulle note di un soffritto sapido.

Per dotare la tua cucina con coltelli da cucina artigianali italiani che è possibile personalizzare nelle forme e nelle misure scegli Coltellerie Livi.