Coltelli realizzati artigianalmente da Livi Luca in acciaio inox 440B per la lama e aisi304 per il manico che viene forgiato a mano a freddo e poi elettrounito . Durezza delle lame circa 57 HRC spessore da 2mm a 7mm. é possibile ordinare forme e modelli a piacere del cliente sempre che rispettino la fattibilità artigianale e dei nostri ridotti macchinari.
COLTELLI TUTTOINOX
Cu53 set coltelli
Cu54 set coltelli
Cu101 coltello trinciante Chef , lama cm.25 €70,00
Cu102 coltello da prosciutto con bisellatura a sinistra, lama cm.29 €80,00
Cu103 set coltelli bistecca €250,00
Cu104 coltello verdura, lama cm.8 €40,00
Cu105 coltello modello Yanagiba, lama cm.28 €80,00
Cu108 coltello disossare, lama cm. 16 €60,00
Cu109 coltello arrosto/salumi, lama cm.30 €70,00
Cu110 coltello pane dentato, lama cm.26 €70,00
Cu114 coltello punta tonda salumi, lama cm.24 €70,00
Cu115 coltello Francese, lama cm.26 €80,00
Cu116 mannaia da macello, lama cm.24 €110,00
COLTELLI DAMASCO
Cu106 coltello disossare in damasco inox Damasteel, lama cm.16 €350,00
Cu107 coltello da prosciutto in damasco inox con bisellatura a sinistra, lama cm. 33 €600,00
Cu111 coltello da bistecca in acciaio damasco inox Damasteel, lama cm.15 €240,00
Cu112 coltello chef modello giapponese in acciaio damasco Damasteel, lama cm24 €510,00